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记者在兰州市一家牛肉面馆看到

2018-02-28 21:11编辑:小青蛙资讯人气:


实时播放大厨们拉面、洗菜的工作场景,2014年起甘肃省实施“明厨亮灶”工程,8.2万家神秘后厨变得“透明”,形成社会共治格局。

+1 ,。

使后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”。

采取视频技术、开放式厨房等多种方式对餐饮食品加工过程进行“直播”, 记者在兰州市一家牛肉面馆看到, 新华社兰州2月23日电(记者梁军)记者近日从甘肃省食品药品监督管理局获悉,引导广大消费者参与餐饮服务食品安全监督,餐桌旁竖立了一块“明厨亮灶”电子显示屏, 甘肃省食药监局餐饮服务食品监管处处长陈国英介绍,摄像画面几乎覆盖后厨的每个角落。

屏幕还标有“12331”食品投诉热线。

当地逾96%的餐饮单位实现了“明厨亮灶”。

(来源:taftaniran.com)

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